Nasi Pulut Unti (Ambon)

Ahmadirwan61, Salam jumpa lagi dalam acara kuliner .kali ini kita coba membuat seperti judul di atas
Bahan:
500 g beras ketan, rendam semalaman
200 ml santan, dari ½ btr kelapa
½ sdt garam
½ bh kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
200 g gula merah, sisir
200 ml air
1 lbr daun pandan
¼ sdt garam
Cara Membuat:
1. Kukus beras ketan yang sudah direndam
selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus santan sampai mendidih. Masukkan
ketan kukus dan ½ sendok teh garam, aduk rata
sampai santan terserap. Kukus kembali ketan
selama 30 menit atau sampai matang. Angkat
dan sisihkan.
3. Rebus gula merah sampai larut dan
mendidih. Angkat dan saring.
4. Rebus kembali gula merah bersama daun
pandan dan garam sambil diaduk sampai kental.
5. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak
sampai matang dan kering.
6. Cetak ketan dan beri kelapa parut di atasnya.
Sajikan.
20 buah 45 menit